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炒鸭胗顺盈平台 做爽滑(炒鸭胗顺盈平台 做好吃窍门)


【资料图】

1、食材:鸭胗六七个、姜、干红辣椒适量、洋葱一个。

2、将洋葱的外膜去掉,洗一下,然后切成碎末。

3、取一块姜,这里可以将姜去皮洗净,然后切成丝,更能使香飘出,取几个干红辣椒,洗净备用。

4、将鸭胗洗净,然后切成薄片,放入适量的料酒、淀粉和盐,抓匀一下,腌制半小时。

5、开火,加入适量的食用油,将洋葱先下锅,炒。

6、将姜丝和干红辣椒下入锅里,炒香,将火调小,下适量的郫县豆瓣酱,炒出红油。

7、最后下入鸭胗,加入适量的料酒、蚝油、生抽、少量糖,翻炒至熟即可,不需要另外加盐和味精。

责编:BKM355 

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